Bäckerei Schollin ist eine familiengeführte Filialkette mit dem regionalen Schwerpunkt im westlichen Nordrhein-Westfalen.

Der Stammsitz des Unternehmens befindet sich in Dinslaken. Ausgehend vom Niederrhein und dem westlichen Ruhrgebiet werden über sechsig Filialen in Nordrhein-Westfalen betrieben. Diese haben zum Teil auch am Sonntag geöffnet. Neben den eigenen Filialen werden auch über 65 Schulbistros beliefert.

In jeder Niederlassung werden als Schwerpunkt verschiedene Backwaren wie Brot, Brötchen und Kuchen angeboten. Darüber hinaus gibt es eine Auswahl aus belegten Brötchen, Wraps und Imbissgerichten sowie diverse Süßwaren, Getränke, Zeitungen und Zeitschriften.

Der Bäckermeister Eduard Schollin eröffnete 1853 den ersten Betrieb in Dinslaken. Ab 1960 wurden weitere Filialen aufgemacht. Mitte der neunziger Jahre wurde die Produktion innerhalb Dinslakens in modernere und größere Räumlichkeiten verlagert. Inzwischen wird das Unternehmen in der fünften Generation von Thomas Schollin geführt. (sc)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.