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Nölke ist eine Fleischwarenfabrik. Das Unternehmen produziert neben eigenen Marken auch Fleischprodukte für die weiterverarbeitende Industrie.
Die Frischdienst Union ist der Spezialist und Partner für Wurst- und Geflügelsortimente, Tiefkühl-Convenience, Feinkost, Käse sowie internationale Spezialitäten.
Velisco wurde im April 2007 an den Garreler Unternehmer Ulrich Wendeln verkauft.
Auslandsaktivitäten: In Polen hält Nölke 90 Prozent der Anteile an der Stastnik Polska Sp. z.o. o., einen der modernsten Produktionsbetriebe Polens für Fleisch- und Wurstwaren.
Veterinärnummern:
- EV 87 (Versmold)
- EV 252 /ESG 32 (Rot am See)
- EV 1511 / ESG 264 / EZG 53 / EZG 264 (Mutzschen)
- EZG 266 (Wusterhausen)
Gegründet wurde das Unternehmen 1924 von Gustav, Heinrich, Oskar und Otto Nölke.
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| Marken von Nölke |  Gutfried (Wurstwaren)
Gutfried ist Marktführer bei Geflügelwurst und hat einen einmalig hohen Bekanntheitsgrad von 95%. |
| Lethetal (Truthahnfleisch) |
| Menzefricke (Wurstwaren) |
| Müritzer (Wurstwaren) |
| Gut Stetten (Geflügelfleisch) |
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Gruppe/Eigentümer
| Noelke Familie (de) |
Fabrikverkauf Nölke
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