» Startseite » Firmen » Dienstleister » Themengastronomie » Cha Chà

15.000 Top-Adressen

Auf CD als Excel-Datei. Einzelhandel, Industrie und Dienstleister, Marken. Komplette Firmenadressen.

» Mehr Infos

Cha Chà

Adresse

Google Anzeigen

Unter dem Namen cha chà positive eating firmiert eine Reihe Restaurants mit thailändischer Küche.

Das dahinter stehende Konzept basiert auf schneller, aber gesunder Küche. Es kombiniert das klassische Restaurant mit der Schnelligkeit von Fast-Food-Anbietern. Allerdings haben die Gerichte eine ganz andere Qualität. Es wird auf vitamin- und nährstoffreiches Essen ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und andere Zusätze gesetzt. Alles ist frisch und aus Bio-Zutaten beziehungsweise von artgerecht gehaltenen Tieren; es gibt keine Convenience-Speisen.

Dabei wird in der Küche computergestützt gekocht. Einerseits damit die verschiedenen Bestellungen nach Möglichkeit schnell und gleichzeitig serviert werden können. Andererseits damit die beste Garzeit exakt eingehalten werden kann um dem Namenszug und Werbeslogan des positive eating auch gerecht zu werden.

Ende 2009 gibt es sieben Restaurants. Zwei in Hamburg und je eins in Berlin, Düsseldorf, Essen, Frankfurt und in der Schweiz in Bern. An die eine Hamburger Niederlassung ist auch der Verwaltungssitz des Unternehmens angeschlossen. Das Schweizer Restaurant wird als Lizenznehmer von der Konsumgenossenschaft Migros geführt. Das soll jedoch eine Ausnahme bleiben. Neue Filialen sollen nur in Großstädten entstehen.

Werner Köpper und sein Bruder Edmund Marcinowski eröffneten das erste Restaurant 2004 in der Hamburger Innenstadt. Die beiden Unternehmer brachten in den 1980er Jahren die Szenezeitschrift Prinz auf den Markt und versuchten sich mit dem IT-Dienstleister PopNet, der jedoch 2001 in die Insolvenz ging. Cha chà ist thailändisch und bedeutet in etwa so viel wie keine Hektik oder alles wird gut. Aber auch der Ausflug in die Gastronomie endete für Köppen mit einer Insolvenz.

Mittlerweile gehört das Cha Chà der Beteiligungsgesellschaft Malleus Capital. Dahinter stehen der Hamburger Unternehmer Martin Hammer und seine Frau Martina. (sc)

Google Anzeigen