Die Emsland Group ist Deutschlands größter Kartoffelstärkeproduzent und weltweit führend in der Herstellung von Stärkeveredelungsprodukten, Kartoffeleiweiß, Flocken und Granulat. Seit einiger Zeit ist die Verarbeitung von Erbsen und Bohnen hinzugekommen.

Im Stammwerk Emlichheim sowie in den drei anderen Produktionsstandorten Wietzendorf, Golßen und Kyritz werden jährlich 1,6 Millionen t Kartoffeln zu Kartoffelstärke verarbeitet. In den Werken Cloppenburg und Wittingen, die aus der Übernahme der Industriegeschäfte für Kartoffelveredelungsprodukte der Bestfoods resultieren, werden Kartoffelflocken und Kartoffelgranulat für die weiterverarbeitende Nahrungsmittelindustrie hergestellt.

Stärke wird als Vorprodukt für die Lebensmittel verarbeitende Industrie eingesetzt, aber auch für Waschmittel und Bügelspray genutzt. Lieferanten sind rund 3.000 landwirtschaftliche Betriebe. Der überwiegende Teil der Produktion geht in den Export. ()

Wesentliche Mitbewerber von Emsland Stärke
Lebensmittelhersteller aus Emlichheim sind Heigl, Feinschmecker Hefekloß, Cargill und Avebe Kartoffelstärkefabrik.
Die Marken von Emsland Stärke
Lebensmittelhersteller aus Emlichheim sind Kartoffelland (Kartoffelpüree) und Mecklenburger Küche (Kartoffelpüree).

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.