Die Brauerei Aying wurde ist eine regionale Brauerei deren Biere vor allem in Oberbayern mit Schwerpunkt Stadt und Landkreis München zu finden sind. Der jährlichen Ausstoß beträgt rund 140.000 hl. Die Auslieferung erfolgt durch 14 eigene Fahrzeuge.

Das Brauwasser kommt aus einem Brunnen, dem Mineralwasserqualität bescheinigt wird. Zum Brauen ausschließlich Aromahopfen aus der Hallertau und Braugerste von Landwirten aus der Region bezogen. Neben den eigenen Bieren braut die Brauerei Aying auch die Reutberger Klosterbiere für die Genossenschaftsbrauerei Reutberg.

Der Brauerei angeschlossen ist der Brauereigasthof Hotel Aying und ein hochwertiges Hotel mit 34 Zimmern und Wellnessbereich.

Die Brauerei wurde 1878 gegründet und 1999 neu eröffnet. Sie ist damit eine der fortschrittlichsten Bierproduktionsstätten Europas. ()

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Die Marken von Brauerei Aying
Brauereien aus Aying sind Reutberger Klosterbiere (Diverse Biere) und Ayinger (Diverse Biere).

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.