Franken-Gut hat sich auf die Herstellung von Fleischprodukten spezialisiert.

Das Unternehmen ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen. Die ist wiederum eine der sieben Regionalgesellschaften des Edeka-Verbundes und als Großhändler unter anderem für die Belieferung der Edeka-Märkte in den im Namen erwähnten Regionen zuständig.

Franken-Gut wurde 1976 gegründet und beliefert über die Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen ausschließlich deren eigene Edeka-Märkte. Obwohl sie ausschließlich für Edeka tätig sind, gehören sie zu den großen Fleischverarbeitern in Deutschland.

Angesiedelt ist Franken-Gut in Rottendorf bei Würzburg, wo auch eine der vier Produktionsstätten steht. Die anderen drei sind in Nürnberg, im sächsischen Großweitzschen und in Trunstadt bei Bamberg. Zusammengenommen produzieren die vier Werke jährlich etwa 60.000 Tonnen Fleischwaren. Im Sortiment wird in erster Linie auf regionale Verbrauchererwartungen geachtet.

Anfang 2012 musste Franken-Gut eine große Rückrufaktion für die Fleischwurst Halbe Stücke und die Fleischwurst Ganze Ringe starten, da Metallteile in der Wurst entdeckt wurden. Die Kunden konnten die Produkte in den Edeka-Märkten zurückgeben und bekamen dafür den Kaufpreis erstattet. (sc)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.