Die Herzberger Bäckerei mit Sitz in Fulda ist ein Tochterunternehmen der W-E-G Stiftung & Co. KG.

Philosophie des Unternehmens ist es, in einem gesunden Arbeitsklima geschmackvolle ökologische Brote und Backwaren in Verantwortung für Mensch und Umwelt zu produzieren. Als Bio-Pionier setzt die Bäckerei seit über 20 Jahren auf ökologische Backwaren. Damit liefert sie einen Beitrag zum Erhalt der ursprünglichen Natur, zur Schonung der Ressourcen und zur Zukunftssicherung des Menschen.

Qualität und Transparenz steht für das mittelständische Unternehmen an erster Stelle. Daher fördert die Herzberger Bäckerei den Anbau und die Nutzung 'alter' Getreidesorten. Gebacken werden die Qualitätserzeugnisse mit Mehl aus eigener Mühle. Wasser aus eigener Quelle und eine besonders lange Teigführung sorgen zudem für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Durch die erfahrenen Meisterbäcker können alle Brote und Backwaren der Herzberger Bäckerei gänzlich ohne den Einsatz technischer Enzyme hergestellt werden.

Vom herzhaften Bauernbrot über leckere Baguettes, rustikale Brötchen, schmackhafte Snacks und fruchtig-frische Kuchenspezialitäten gibt es in der Herzberger Bäckerei alles, was das Herz begehrt. Bis zu 140 verschiedene Produkte hat das Unternehmen im Sortiment.

Dabei gibt es eine Vielzahl an Produkten für besondere Ansprüche, beispielsweise Produkte aus 100 Prozent Roggen-, Dinkel-, oder Weizenmehl sowie Produkte ohne Hefe, mit Backferment oder mit Sauerteig. Abgerundet wird das Angebot durch saisonale Besonderheiten wie traditionelle Christstollen und Osterbrot.

Erhältlich sind die Produkte der Herzberger Bäckerei im Lebensmitteleinzelhandel, Biofachhandel sowie im Onlineshop unter www.herzberger.com. (aw)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.