Die Flensburger Brauerei ist in der gleichnamigen norddeutschen Stadt angesiedelt und braut und vertreibt verschiedene Getränkesorten mit dem eindeutigen Schwerpunkt auf Bier.

Alle alkoholhaltigen Erzeugnisse sind für ein Bier relativ herb und außergewöhnlich würzig. Sie werden alle nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, das heißt nur mit den Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Dafür wird neben der eigenen Quelle auch eine hauseigene Reinzucht-Bierhefe unterhalten. Anschließend werden alle Produkte in Bügelverschlussflaschen abgefüllt.

Zum Bier-Sortiment gehören Flensburger Pilsener, Gold, Dunkel, Weizen, Winterbock, alkoholfreies Malz, alkoholfreies Pilsener, Radler und Kellerbier, ein untergäriges, naturtrübes Lagerbier in Bioland-Qualität. Daneben wird auch Wasser aus der eigenen Quelle vertrieben.

Unter anderen Marken werden weitere Biere produziert. Nach den großen Erfolgen der Comicfigur Werner wurde Bölkstoff als billigere Sorte installiert. Zudem wird unter dem Namen Popp-Bier ein Getränk mit angeblich aphrodisierender Wirkung für die Beate Uhse Aktiengesellschaft hergestellt. Pilsener, Alsterwasser und alkoholfreies Bier wird außerdem als Handelsmarke für Coop unter dem Namen Unser Norden gebraut.

Der Kundenstamm der Flensburger Brauerei setzt sich hauptsächlich aus Getränkefachgroßhändlern, Betrieben des Gastronomiegewerbes und Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften zusammen.

In den letzten rund zehn Jahren investierte die Brauerei mehr als fünfzig Millionen Euro in Produktinnovation sowie in die Modernisierung der Sachanlagen auf dem Firmengelände.

Als in den 1930er Jahren die Bügelverschlussflasche abgeschafft wurde, baute die Flensburger Brauerei sie nach und nach zu einem ihrer Markenzeichen aus. Bis in die 1980er Jahre gab es keine andere deutsche Brauerei, die diese Verschlüsse verwendete. Einer der Hauptgründe liegt in den höheren Produktionskosten.

Vor allem in der Werbung kultiviert die Flensburger Brauerei ihr norddeutsches Image, das sich durch Wortkargheit gepaart mit trockenem Humor auszeichnet. Ergänzt durch das typische ploppende Geräusch, das beim Öffnen einer Bügelverschlussflasche entsteht, erhielt die Marke Flensburger dadurch klare Merkmale, die mit ihr assoziiert werden.

1888 gründeten fünf Flensburger Bürger eine Export-Brauerei. Sie fanden dafür vor Ort exzellente Bedingungen vor und kauften ein großes Areal, das Platz für spätere Erweiterungen bot und Zugriff auf kristallklares Wasser aus den unterirdischen Gletscherströmen aus Skandinavien zuließ und immer noch zulässt. Die Brauerei gehört entgegen den Gepflogenheiten der Branche nach wie vor nicht zu einem großen Brauereikonzern, sondern befindet sich in Privatbesitz.

Gesellschafter sind die Familien Petersen, Dethleffsen und Christiansen. Wobei die Familie Dethleffsen 35,29 Prozent der Anteile hält. (sc)

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Die Marken von Flensburger Brauerei
Brauereien aus Flensburg sind Bölkstoff (Pils) und Flensburger (Pils).

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.