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Big Balmy Themengastronomie aus Hamburg

Privat

Eigentümer

2013

Gründung

28

Mitarbeiter

Die Firma The Big Balmy offeriert Gourmet Burger in Trucks.

Im Fokus des Hamburger Unternehmens steht der Service mit Burger in Premiumqualität. Offeriert werden die Speisen und Getränke in einem mobilen Truck. Etabliert haben sich feste Standorte zu bestimmten Zeiten. Zu diesem Zweck wurden Fahrpläne eingerichtet. Darüber hinaus umfasst das Portfolio auch einen Catering-Service.

An Speisen umfasst die Menükarte handgemachte Burger mit Rindfleisch. Überdies gibt es Chesseburger sowie als Alternative einen Burger mit Bacon und Käse. Abgerundet wird das Angebot von einem Veggie Hamburger. An Beilagen gibt es Kartoffeln sowie süße Kartoffeln und Salat. Auch wird ein täglich wechselndes Dessert offeriert.

Die Fahrpläne können per Online eingesehen werden. Pro Tag stehen die Trucks an verschiedene Adressen wie die Holstenstraße oder am Buenos-Aires-Kai. Je nach Standort dauert der Aufenthalt zwischen einer Stunde oder auch vier Stunden.

Betont wird der Einkauf über Kleinbetriebe aus der Region. Mensch und Tier sollen dabei im Blickpunkt bleiben. Bei der Qualität handelt es sich um Freilandrinder aus einem Familienbetrieb und jeweils frisch gebackene Bioche Balmy Bun als Brötchen. Überdies werden die Kartoffeln von Hand geschnitten. Täglich frisch zubereitet werden ferner der Krautsalat Coleslaw sowie die Beilagen.

Gegründet wurde der Betrieb 2013 von Claudio und Niko und damit von einem ehemaligen Manager und einem Banker. Ziel ist die Erweiterung der Truckflotte. Auch ist ein Franchise-System in Planung. (fi)

Chronik

Adresse

Balmy Systemgastronomie GmbH

Große Elbstr. 117-133
22767 Hamburg

Telefon: 040-69278630

Web: thebalmy.com

Claudio Pekrun (30)

Ehemalige:
Nikolaj de Lousanoff () - bis 08.05.2015

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 28 in Deutschland
Umsatzklasse: Bis 10 Mio. Euro
Filialen: 3
Gegründet: 2013

Handelsregister:
Amtsgericht Hamburg HRB 127104

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: 58.830 Euro
Rechtsform:
UIN: DE288927862
Kreis:
Region:
Bundesland: Hamburg

Gesellschafter:
Claudio Pekrun (de)
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

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