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BioBackHaus Bäckereien aus Falkensee

Privat

Eigentümer

1978

Gründung

130

Mitarbeiter

BioBackHaus ist eine regional aktive Bäckereikette, die unter Verzicht industriell gefertigter Mischungen und Tiefkühlartikel mit biologisch angebauten Rohstoffen arbeitet.

Das Sortiment in den Filialen des Bio-Unternehmens ist nach fünf Hauptbereichen gegliedert:
  • Brote mit Sauerteig
  • Brote mit Backferment
  • Brote mit Hefe
  • Bio-Pailasse
  • Brötchen mit Hefe

Seinen Hauptsitz hat das Unternehmen in Falkensee bei Berlin, wo auch eine Filiale unterhalten wird. Dazu kommen neun Niederlassungen in verschiedenen Berliner Stadtteilen. An eines ist ein Café angeschlossen, drei werden nach dem Shop-in-Shop Prinzip betrieben. Zwei davon in Viv BioFrischeMärkten, eine im Vitalia Reformhaus in Berlin-Mitte. Außerdem gibt es noch ein BioBackHaus in Potsdam.

Im Berliner Stadtteil Charlottenburg taten sich 1978 vier Männer und eine Frau zusammen, um ihr gemeinsames Konzept von Backwaren aus kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen umzusetzen. Schon zwei Jahre später gab es drei Filialen in Berlin, denen im Laufe der Jahre weitere folgten. 1997 zog man nach Falkensee um, nachdem dort lange umgebaut wurde.

Das Unternehmen ist 2005 vom Verein SlowBaking - Backen mit Zeit für Geschmack ausgezeichnet worden als Bäckereikette, die mit hochwertigen Zutaten nach handwerklicher Tradition langsam backt, den Teigen und Produkten also eine Reifezeit zugesteht um den Geschmack voll entfalten zu können. (sc)

Chronik

1978 Unternehmensgründung
1980 Übernahme einer seit 1905 bestehenden Stadtbäckerei
1985 Eröffnung der ersten Filiale am Rüdesheimer Platz

Adresse

BioBackHaus Leib GmbH

Bahnhofstr. 6/8
14612 Falkensee

Telefon: 03322-5030-0
Fax: 03322-5030-30
Web: www.das-biobackhaus.de

Hans-Jürgen Leib (73)

Ehemalige:

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 130 in Deutschland
Umsatzklasse: Bis 10 Mio. Euro
Filialen: 9
Gegründet: 1978

Handelsregister:
Amtsgericht Potsdam HRB 8272

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: 25.565 Euro
Rechtsform:
UIN:
Kreis: Havelland
Region:
Bundesland: Brandenburg

Gesellschafter:
Hans Leib (de)
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

Kreditauskunft

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BioBackHaus Leib GmbH

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