Biond

Biond ist ein Catering-Unternehmen, das Schulen und Kindergärten mit Mahlzeiten beliefert und das einen Partyservice sowie drei Restaurants, eines davon mit Biergarten, betreibt.

Die von Biond verarbeiteten Produkte stammen aus ökologischer Herstellung und die Speisepläne für die Schulen und Kindergarten werden nach Empfehlungen des Dortmunder Forschungsinstituts für Kinderernährung konzipiert. Die verwendeten Lebensmittel stammen bevorzugt aus der Region.

Gegründet wurde das Unternehmen 2002 von Dr. Harald Hoppe, einem Agraringenieur, der sich zuvor als Geschäftsführer des Demeter-Bundes und als Vize-Präsident des Demeter-Weltverbandes engagiert hatte. Drei Jahre nach Firmengründung wurde Hoppe für sein Verpflegungskonzept zum Caterer des Jahres gewählt, weitere zahlreiche Auszeichnungen folgten.

Das von Dr. Hoppe entwickelte Mensa-System bietet abwechslungsreiche Speisen, die unter Vakuum oder unter Schutzatmosphäre verpackt und mindestens 14 Tage haltbar sind. Die Schüler können ihre Mahlzeiten aus sogenannten Themeninseln wie einer Wok-Station, einer Pastastation oder einer Salatbar zusammenstellen. Dieses Mensasystem wird bundesweit angeboten.

Im April 2010 musste das Unternehmen Insolvenz anmelden. Seit September 2011 geht es mit neuer Firma und dem Namen Biond weiter.