Feinkost Schmid befasst sich mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren.

Das Kerngeschäft, das sich auf Fleisch und Wurst fokussiert, wird ergänzt durch weitere Lebensmittel wie Salate und Käse. Neben dem Filialgeschäft erfolgt der Absatz auch durch einen Partyservice und eine Belieferung von Großverbrauchern. Zu den Kunden zählen Großküchen, Kantinen, Lebensmitteleinzelhändler, Cateringunternehmen sowie Schulen. Feinkost Schmid legt Wert auf die Verarbeitung von regionalen Rohstoffen, die in einer Auswahl auch in Bio-Qualität eingesetzt werden.

Gegründet wurde das Unternehmen im Jahre 1937 von Michael Schmid als Metzgereibetrieb. Der Stammsitz befindet sich im oberpfälzischen Regensburg. Verschiedene Auszeichnungen hat Feinkost Schmid unter anderem von der DLG Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft, der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft sowie dem Feinschmecker Magazin erhalten. (bi)

10.13 Fleischverarbeitung

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