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Iden Vollwertrestaurant
aus Stuttgart
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> 80 Mitarbeiter

> Umsatz: Bis 10 Mio. Euro

> 1987 Gründung

> Familien Eigentümer

SB-Restaurant "Iden" GmbH

Eberhardstr. 1

70173 Stuttgart

Kreis: Stuttgart

Region:

Bundesland: Baden-Württemberg

Telefon: 0711-235989

Web: www.iden-stuttgart.de

Gesellschafter

Paul Letzgus
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

Handelsregister

Amtsgericht Stuttgart HRB 12291
Genossenschaftsregister:
Stammkapital: 50.000 Euro
Rechtsform:

UIN: DE147851105

Kontakte

Geschäftsführer
Paul Letzgus
Das Restaurant Iden ist fokussiert auf Vollwertgerichte.

Im Mittelpunkt des baden-württembergischen Familienunternehmens mit Sitz in Stuttgart steht die Lokalität namens Iden. Serviert werden ausschließlich vollwertige Speisen auf hohem Niveau. Es gibt weder Fleisch- noch Fischgerichte. Schwerpunkte bildet der Erhalt der Inhaltsstoffe bei den jeweiligen Lebensmitteln. Die Öffnungszeiten sind täglich mit Ausnahme von Sonntagen und Feiertagen.

Die Speisekarte offeriert Salate und Rohkost sowie Pfannengerichte und Gemüse. Bestellt werden können außerdem Gratins und Suppen sowie Pfannkuchen oder Nudelgerichte. Vervollständigt wird das Angebot von Pizza und Aufläufen sowie Reisgerichten und Gemüsebratlingen. Kuchen und Eis sowie Torten und Gebäck inklusive Früchtequark stehen genauso bereit wie Gemüsesäfte und Wein oder Fruchtmilch.

Betont wird die nahezu ausschließliche Verwendung frischer Ware. Lediglich zwei Prozent der Lebensmittel sind tiefgekühlt. 60 Prozent der Waren stammt aus dem Bio-Anbau.
Gesüßt wird mit Honig oder Dicksaft von Äpfeln und Birnen.
Die Eier entstammen von Hühnern aus Bodenhaltung mit Körnerfütterung.

Verzichtet wird auf Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker.
Auch werden keine Mehle aus industrieller Fertigung oder Industriezucker verwendet. Zudem kommen weder bestrahlte noch begaste Trockenkräuter oder Mikrowellengeräte zum Einsatz.

Betrieben wird die Lokalität von Paul Letzgus als überzeugtem Vegetarier. (fi)


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Chronik

Branchenzuordnung

56.10 Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.
wer-zu-wem Kategorie: Themengastronomie

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