Martinshof

Der Bioland-Hof Martinshof ist spezialisiert auf Ziegenmolkereiprodukte.

Im Mittelpunkt des saarländischen Betriebs mit Sitz in St. Wendel-Osterbrücken steht ein umfangreiches Angebot an landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Produziert wird Bioqualität entsprechend den Richtlinien von Bioland. Verfügbar ist eine eigene Metzgerei. Hier wird das Fleisch von Kälbern und Rindern sowie Schweinen und Lämmern verarbeitet. Zudem ist eine Molkerei angeschlossen. Vertrieben werden die Produkte an Naturkostgroßhändler. Der Aktionsradius erstreckt sich von Freiburg bis Berlin. Zusätzlich gibt es in Saarbrücken einen Stadtladen. Außerdem erfolgt die Auslieferung an Privatkunden.

Offeriert werden vielfältige Spezialitäten inklusive französische Produkte wie Riesling-Tarte oder Pate en croute.

Täglich verarbeitet werden rund 75 Sorten an Wurst und Schinken.
In der hauseigenen Molkerei entstehen aus der Milch der eigenen Ziegen und Kuhmilch von zwei weiteren Biobetrieben sowohl Joghurt und Quark als auch Frischkäse.

Gehalten werden 200 Ziegen und eine Mutterkuhherde mit 25 Rindern einschließlich Bullen sowie Kälbern.
Die landwirtschaftliche Nutzfläche umfasst 125 Hektar.

Die Zahl der privaten Auftraggeber liegt bei tausend pro Woche.
Für die Auslieferung steht eine Biobus-Flotte mit sieben Kühlfahrzeugen zur Verfügung.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1984 durch Klaus Ott als Gründer der Stiftung Martin-Ott sowie Gerhard Kempf. 1986 erfolgte die Anerkennung von Bioland. Anfänglich handelte es sich um einen Mischbetrieb mit vielfältiger Tierhaltung und Gärtnerei. Dann erfolgte die Spezialisierung auf die Ziegenhaltung. 1998 wurde der Stadtladen eröffnet.