Milei produziert und vertreibt Molke- und Milchprodukte.

Dabei setzt Milei auf die Fraktionierung verschiedener Inhaltsstoffe aus Molke und Milch um daraus Lebensmittelrohstoffe zu machen. Die werden dann als Komponenten bei der Erzeugung von zahlreichen Produkten eingesetzt. Dazu zählen Backwaren, Feinkostartikel, Milchprodukte, Desserts, Süßwaren, Fleisch- und Fischprodukte, Nudeln, Saucen, Babynahrung sowie Getränke.

Zum Produktportfolio gehören folgende Segmente:

• Molkenproteinkonzentrate
• Milcheiweißkonzentrate
• Milchzucker- und Molkenerzeugnisse
• Lactose
• Lactulose

Die Produkte werden unter mehreren eigenen Markennamen verkauft. Das sind Milei, Molkolac, Lactomil und Entramil. Eigige von ihnen sind auch in Bio-Qualität erhältlich. Zum größten Teil stammt die verwendete Molke aus einer auf Emmentaler spezialisierten Käserei.

Das in Leutkirch im Allgäu ansässige Unternehmen wurde in den siebziger Jahren gegründet. Eine weitere Niederlassung gibt es in Stuttgart. Dort wurde auch vom Vorgängerkonzern während des zweiten Weltkriegs das Milei-Pulver produziert. Milei, als Abkürzung für Milcheiweiß, wurde zumeist auf Grund der schlechten Versorgungslage als Ei-Substitut genutzt. (sc)

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