Fischräucherei Seeperle

Die Fischräucherei Seeperle verarbeitet und vertreibt Fischspezialitäten.

Ansässig ist die Firma an der Ostsee in Wismar. Dort kauft sie einen Teil ihres Sortiments direkt von den einheimischen Fischern. Deshalb wechselt das Frischfischprogramm auch und richtet sich nach dem, was gefangen wird. Ergänzt wird das Angebot durch Fische aus heimischen Binnengewässern.

Das Sortiment setzt auf die Schwerpunkte:

• Frischfisch
• Räucherfisch
• Eingelegtes und Salate

Verkauft werden die Erzeugnisse zum einen über das eigene Ladengeschäft im Wismarer Hafen, direkt vom eigenen Kutter sowie über einen mobilen Verkaufswagen. Dazu kommen zwei Fischrestaurants und ein Cateringservice. Zum anderen läuft der Verkauf über den Großhandel beziehungsweise an gastronomische Betriebe.

Gegründet wurde das Unternehmen nach dem Ende der Fischereiproduktionsgenossenschaft von Gisela Schadwinkel, die es bis heute gemeinsam mit ihrem Sohn Frank führt.