Back König

Trompeter ist eine Systemzentrale für SB-Backshops.

In den Niederlassungen von Back-König wird jederzeit ein Grundsortiment vorgehalten, das mit einem Zusatzsortiment und Diversifikationsprodukten ausgebaut wird. Zu Broten, Brötchen, Croissants und Baguettes kommt im Regelfall eine Auswahl an Minipizzen und Snacks sowie an Erfrischungs- uns Softgetränken.

Die Produkte werden im Hauptwerk vorgefertigt und dann an die Filialen ausgeliefert und dort direkt vor Ort fertiggebacken. Damit soll eine große Frische der Backwaren erreicht werden.

Betrieben werden die Filialen im Franchisesystem. Dadurch übernimmt die Zentrale des Unternehmens die Verwaltung, den Einkauf, die Belieferung und das Marketing für die gesamte Gruppe, die natürlich unter einem einheitlichen Logo auftritt. Die Franchisenehmer arbeiten als offiziell selbstständige Unternehmer, die dafür eine monatliche Festpauschale an Trompeter abgeben.

Die Zentrale des Unternehmens befindet sich in Berlin. Durch die Abgabemengen und das personalsparende Selbstbedienungskonzept kann Back-König vergleichsweise geringe Preise nehmen.