Altbayerische Küche

Die Firma Altbayerische Küche offeriert Spezialitäten wie Strudel.

Im Mittelpunkt des niederbayerischen Familienbetriebs mit Sitz in Johanniskirchen OT Emmersdorf stehen die Manufaktur und Auslieferung von traditionellen Rezepten. Auftraggeber entstammen der Gastronomie und Hotellerie sowie Betriebskantinen und Krankenhäuser. Auch werden die Produkte von Pflegeheimen und Cateringbetrieben sowie Jugend-Einrichtungen geordert.

Offeriert wird ein vielseitiges Angebot an bayerischen Delikatessen. Teilweise handelt es sich um die Umsetzung von Familienrezepturen. Unterteilt ist das Programm in elf Kategorien.

Im Bereich Strudel erstreckt sich die Leistungsbandbreite von Vollwert-Strudel über Altbayerische Backstrudel bis zu Fleisch- oder Fisch-Strudel.

Rund um Kartoffelmaultaschen gibt es Füllungen mit Zwetschgen und Äpfel sowie Zwiebel-Rauchfleisch oder Gemüse. An Suppeneinlagen stehen von Grießnockerl über Leberknödel bis Brätstrudel bereit.
Beilagen wie Eierspätzle und Böhmische Knödel werden genauso offeriert wie Kartoffel-Schwanzerl.
Rund um Knödel stehen sowohl Bayerische Semmelknödel als auch Spinatknödel zur Verfügung.

An niederbayerischen Spezialitäten werden Germknödel mit verschiedenen Füllungen angeboten. Vervollständigt wird die Palette an Möglichkeiten von Schmalzgebackenem und Pfannkuchen sowie Aufläufen und Brätlingen inklusive Eis sowie Kuchen.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1984 durch Hans Willmerdinger. Als Inspiration diente ein Apfelbaum. Überzeugt werden sollte ein breites Publikum von den heimatnahen Produkten. Erstes Erzeugnis war ein Millirahmstrudel. 1992 erfolgten Erweiterungsbauten. 2015 und 2016 wurde in Anbauten und Lagerhallen sowie Mannschaftsräume investiert. Geleitet wird das Unternehmen mittlerweile von Tochter Bettina.