Hennigs Bäckerei

Das Backhaus Hennig ist eine Bäckerkette mit fast 40 Filialen in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt.

Seit 2008 hat das Backhaus Hennig seinen Hauptsitz und seine Produktion in Zwenkau bei Leipzig. In den Filialen im Umland bietet Hennig zahlreiche Brote, Brötchen, Snacks, Torten und Kuchen an. Unter dem Namen Blue Tomato führt das Unternehmen vier Eiscafes in der Umgebung von Leipzig. Auch das Eis stammt aus eigener Produktion.

Die Bäckerei Hennig wurde 1913 in Pegau gegründet. Seit 1968 wird der Betrieb kontinuierlich modernisiert. Der Familienbetrieb beginnt damit, Kaufhallen und die umgebenen Dörfer zu beliefern. Zur Wende wurden die ersten beiden Filialen eröffnet. Aufgrund der ständigen Erweiterung des Filialnetzes wurde die Backstube schnell zu klein. 1994 und 1999 wurde die Produktionsfläche erweitert. 2007 wurde der Grundstein für den Betriebsneubau in Zwenkau gelegt.