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Bäckerei Volkmann Bäckereien aus Heuchelheim

Privat

Eigentümer

1935

Gründung

310

Mitarbeiter

Die Bäckerei Volkmann ist renommiert für Rosenbrötchen.

Im Mittelpunkt des hessischen Familienbetriebs mit Sitz in Heuchelheim stehen die handwerkliche Herstellung von Broten und Brötchen sowie Kuchen und Torten. Vertrieben werden die Backwaren über das Filialnetz sowie ein Drive-In Café. Der Aktionsradius umfasst Mittelhessen. Jede Woche werden besondere Angebote offeriert.

Zu den Top-Ten Produkten gehören neben Rosenbrötchen auch Berliner oder Laugencroissants.

Betont werden der Verzicht von Fertigmischungen sowie Fertigprodukten. Pro Monat werden circa 100 Tonnen Mehl zu 270 Produkten verarbeitet. Zum Einsatz kommen 2.100 Kilogramm Hefe sowie rund 22.000 Eier. Gebacken werden daraus bis 5.000 Brote sowie Stangen. Zudem werden bis 30.000 Brötchen produziert und an den Wochenenden etwa 45.000. Die Zahl der Kuchen umfasst 180 Bleche.

Es gibt 21 Filialen von Gießen über Lich bis zu Wetzlar. Zusätzlich wird in Gießen ein Brötchenmobil eingesetzt.

Gegründet wurde das Unternehmen im Jahre 1935 von Karl sowie Elisa Volkmann. Nach dem Tod des Firmengründers im Zweiten Weltkrieg führte die Witwe die einzige Bäckerei im Ort in Betrieb weiter. 1954 kam es zur Heirat mit Rudi Hundt, der den Betrieb bis zur Übernahme des Sohnes Peter 1974 geleitet hat. Um 1980 wurde das Netz an Filialen ausgebaut. 2003 entstand eine neue Produktionshalle. Im gleichen Zuge wurden Cafés etabliert. Mittlerweile wird der Betrieb von der dritten Generation geführt. 2015 wurden Investitionen getätigt. (fi)

Chronik

1935 Gegründet von Karl und Elisa Volkmann

Branchenzuordnung

47.24 Einzelhandel mit Back- und Süßwaren
10.71 Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren)
wer-zu-wem Kategorie: Bäckereien

Adresse

Bäckerei & Konditorei Volkmann GmbH

Jahnstr. 13
35452 Heuchelheim

Telefon: 0641-931113-0
Fax: 0641-931113-45
Web: www.baeckerei-volkmann.de

Peter Volkmann ()
Claudia Pauly ()
Frank Pauly ()

Ehemalige:

Weitere Ansprechpartner *1:
Leiter Personal
Leiter Buchhaltung
Leiter Einkauf
Leiter IT / EDV
Leiter Produktion
*1 Adressanreicherung gegen Aufpreis möglich

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 310 in Deutschland
Umsatzklasse: 10 - 50 Mio. Euro
Filialen: 21
Gegründet: 1935

Handelsregister:
Amtsgericht Gießen HRB 1813

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: Euro
Rechtsform:
UIN:
Kreis: Gießen
Region:
Bundesland: Hessen

Gesellschafter:
Volkmann Heuchelheim Familie (de)
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN: