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Birnbaum & Kruse Fischfabriken aus Wolgast

Privat

Eigentümer

1990

Gründung

40

Mitarbeiter

Birnbaum & Kruse ist spezialisiert auf Fischprodukte.

Im Zentrum des mecklenburgisch-vorpommerschen Unternehmens mit Sitz in Wolgast steht der Vertrieb von frischen sowie verarbeiteten Fischen. Darüber hinaus sind auch Marinaden im Portfolio enthalten. Die Fanggründe befinden sich schwerpunktmäßig in der Ostsee und im Nordostatlantik sowie im Indischen Ozean.

Im Bereich Frischfisch richtet sich das Angebot nach der Saison. Offeriert werden Wels als Einzelstücke sowie etwas Hering. Ganze Fische aus der Aquakultur erstrecken sich von Forellen über Doraden bis zu Kabeljau und Steinbutt. An Tiefkühlfisch umfasst das Sortiment sowohl Naturfilets als auch panierte Fische. Abgerundet wird das Angebot von Garnelen und Pulpo sowie Flusskrebse oder Hummer. Rund um Räucherfisch werden sowohl Aal und Bückling als auch Flundern und Heilbutt offeriert. Darüber hinaus gibt es Lachslocken und Makrelen sowie Dorsch und Forellen. Im Segment Marinaden stehen Feinkost-Fischsalate zur Wahl sowie Aspik.

Die Lagerkapazität im Tiefkühlhaus umfasst hundert Tonnen.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1990 in Lassan. Ursprünglich wurde die Ware nur aufgekauft und weiterveräußert. 1995 entstand eine neue Betriebsstätte. 1998 wurde die Ausstattung mit einem Tiefkühllagerhaus ausgeweitet. 2001 kam es zur Übernahme des Hohendorfer Verarbeitungsbetriebs und es erfolgten Umbaumaßnahmen. 2002 begann der Neubau einer Produktionsstätte in Bergen. 2005 wurde der Hauptsitz in den Ortsteil Hohendorf verlegt. 2006 wurden der Abholmarkt in Hohendorf und 2008 in Bergen eröffnet. (fi)

Chronik

1990 Gründung Birnbaum & Kruse
1995 Neubau einer Betriebsstätte in Lassan
2002 Übernahme eines Verarbeitungsbetriebes in Hohendorf bei Wolgast
2005 Neubau einer Betriebsstätte in Bergen auf Rügen
2006 Verlagerung des Hauptsitzes der Firma von Lassan nach Hohendorf
2008 Eröffnung Abholmarkt Hohendorf
2008 Eröffnung Abholmarkt Bergen

Adresse

Birnbaum & Kruse Fischhandel GbR

Am Ziesegrund 7
17438 Wolgast

Telefon: 03836-23790
Fax: 03836-237921
Web: www.birnbaumkrusefisch.de

Frank Birnbaum ()
Fred Kruse ()

Ehemalige:

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 40 in Deutschland
Umsatzklasse: 10 - 50 Mio. Euro
Filialen:
Gegründet: 1990

Handelsregister:

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: Euro
Rechtsform: GbR (Gesellschaft bürgerlichen Rechts)
UIN: DE137612745
Kreis: Vorpommern-Greifswald
Region:
Bundesland: Mecklenburg-Vorpommern

Gesellschafter:
Birnbaum/Kruse (de)
Typ: Partner
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

Kreditauskunft

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Birnbaum & Kruse Fischhandel GbR

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