Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Das Bürgerliche Brauhaus Saalfeld ist eine regional aktive Brauerei in Thüringen.

Zum Sortiment gehören verschiedene Biere und Biermischgetränke sowie alkoholfreie Getränke. Alle Biersorten werden in untergäriger Brauart mit hochwertigen einheimischen Rohstoffen, teilweise aus eigenem Anbau, hergestellt. Ausnahme bei der Machart ist das obergärige Weizenbier.

Die angebotenen Biermarken sind: Saalfelder Premium Pilsner, Saalfelder Pilsner, Ur-Saalfelder, Saalfelder Bockbier, Saalfelder Jubiläumsbier, Saalfelder Grottenpils, Saalfelder Dunkel, Gaudi-Weizen, Saalfelder Radler, Saalfelder Doppelbock und das Pampelmusen-Bier-Gemisch Kaliber 69 grape.

Sämtliche alkoholfreien Getränke werden unter dem Markennamen Gralsburg ausschließlich in Thüringen verkauft. Dazu gehören die Sorten Tafelwasser und Tafelwasser mild sowie Lemon, Orangenlimonade, Zitronenlimonade, Grapefruitlimonade, Cola, Tonic, Himbeerbrause und ISO-Sport.

Die Brauerei befindet sich in Saalfeld in Thüringen. Direkt vor Ort werden neben den Getränkeprodukten auch Accessoires wie Shirts, Mützen, Krüge, Gläser, Bierdeckel und Werbemittel vom Tablett über Skatkarten bis zum Feuerzeug vertrieben.

Die Familie Gütermann nahm 1891 den Brauereibetrieb in Saalfeld auf. Im Jahr 1925 folgte die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Zwischen 1948 und 1990 wurde sie zwangsweise in die Vereinigung Volkseigener Betriebe eingegliedert. Nach einer Umstrukturierung verkaufte die Treuhand Berlin die Brauerei an Privatinvestoren, die mehrere Millionen in die notwendige Modernisierung steckten.