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Bullerei Themengastronomie aus Hamburg

Privat

Eigentümer

2009

Gründung

50-99

Mitarbeiter

Die Lokalität Bullerei bietet die gehobene Gastronomie des Fernsehkochs Tim Mälzer.

Im Mittelpunkt des Restaurants mit Sitz im Hamburger Schanzenviertel steht die frische Zubereitung von Speisen. Präsentiert werden klassische und so genannte neudeutsche Gerichte mit mediterranen Einflüssen. Teilweise werden auch Speisen angeboten, die zuvor im Fernsehen von Tim Mälzer präsentiert wurden. Zum Einsatz kommen saisonale Zutaten aus regionaler Herkunft. Angeschlossen ist das Café Déli. Realisiert werden überdies Veranstaltungen und ein Catering-Service.

Betont wird die innenarchitektonische Gestaltung als Kombination aus Industriecharme und Moderne. Es gibt lange Tafeln sowie entspannte Sitzecken. Bei schönem Wetter kann die Terrasse genutzt werden. Beim Café mit Blick in Richtung Schanze bestimmen das Backstein-Mauerwerk und rustikale Holztore die Atmosphäre.

Bei den Rezepturen sind Gerichte und Getränke aus der Fernsehserie 'Tim Mälzer kocht' enthalten wie Cassata siciliana oder Polpette sowie Smoothie oder Lamm-Pie.

Das Restaurant kann für Veranstaltungen reserviert werden. Zur Verfügung steht das Kaminzimmer. Auch gibt es das Bullerei-Studio für exklusive Events. Das Platzangebot erstreckt sich auf 110 Quadratmeter und bietet eine besondere Kulisse. Im Portfolio enthalten ist ferner das Catering an jedem beliebigen Ort.

Zum Mitnehmen gibt es eine Reihe von Produkten. Dazu gehören sowohl Arabica-Rohkaffee als auch Weine. Außerdem können Steakmesser mit Brett oder das signierte Kochbuch 'Heimat' von Tim Mälzer erworben werden.

Gegründet wurde die Lokalität im Jahre 2009 von Tim Mälzer und Patrick Rüther. (fi)

Chronik

2009 Tim Mälzer und Patrick Rüther eröffnen die Bullerei im Schanzenviertel

Adresse

Bullerei GmbH & Co. KG

Lagerstr. 34b
20357 Hamburg

Telefon: 040-3344211-0
Fax: 040-3344211-99
Web: bullerei.com

Patrick Rüther ()
Tim Mälzer ()

Ehemalige:

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 50 - 99
Umsatz: 14 Mio. Euro (2013)
Filialen: 3
Gegründet: 2009

Handelsregister:
Amtsgericht Hamburg HRA 108216
Amtsgericht Hamburg HRB 104903

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: Euro
Rechtsform:
UIN: DE259608727
Kreis:
Region:
Bundesland: Hamburg

Gesellschafter:
1. Tim Mälzer (de)
2. Patrick Rüther (de)
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

Kreditauskunft

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Bullerei GmbH & Co. KG

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