Die Firma Hildesheimer Stadtbäckerei Café Engelke betreibt eine Reihe von Bäckereien, Cafés und Bistros in Niedersachsen.

Zum Produktangebot in allen Filialen gehören Waren aus den Bereichen:

• Brot
• Brötchen
• Kuchen
• Kleinteile und
• Snacks

Unter Kleinteile fallen Backwaren wie Donuts, saisonal belegte Plunderstücke mit frischem Obst sowie Weihnachtskekse und Lebkuchen.

Das Bäckereiunternehmen betreibt in der Region um Hildesheim sowie im Großraum Hannover gut sechzig Filialen unter den Namen Cafe Engelke, Stadtbäckerei und Landbäckerei Engelke. Produziert werden die Waren täglich im Stammhaus in Hildesheim. Dabei werden nur Rohstoffe aus der Umgegend verwendet. Auf den Einsatz von Convenienceprodukte wird komplett verzichtet.

Die erste Stadtbäckerei Engelke wurde 1891 in Hildesheim eröffnet. Ab 1963 begann mit der ersten Filiale die Expansion des Unternehmens. Heute wird es in der vierten Generation der Gründerfamilie geführt. (sc)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.