Klüvers Delikatessenmanufaktur ist spezialisiert auf hochwertige Feinkost sowie Craftbeer.

Im Mittelpunkt des schleswig-holsteinischen Familienunternehmens mit Sitz in Neustadt in Holstein stehen sowohl qualitative Räucherwaren als auch Brauereiprodukte. Ergänzt wird das Programm von handgemachten Spezialitäten. Betont wird das besondere hohe Niveau aller Produkte. Vertrieben werden die Erzeugnisse unter dem eigenen Label an Einzelhändler. Zudem werden die Waren auch für Dritte hergestellt. Allen Kunden wird ein Vermarktungskonzept inklusive eines Verpackungsdesigns an die Hand gegeben. Für diesen Zweck wurde die hauseigene Werbeagentur etabliert.

Unterteilt sind die Geschäftsbereiche in verschiedene Kategorien:

• Brauhaus

Das Brauhaus Klüvers am Hafen von Niendorf serviert von Kartoffeleintopf bis zu Brauhaus-Frühstück. Angeboten werden Events wie Public Viewing oder Kutter-Rock als Musikveranstaltung.

• Räucherei

Die Hafen-Räucherei in Niendorf offeriert vielfältigen Grill-Fisch.

• Manufaktur

Die Delikatessen-Manufaktur in Gleschendorf dient als Betriebsfläche für die Herstellung von Räucherwaren und Frischegerichte. In einer zweiten Halle erfolgt das Brauen von Bier. Zur Wahl steht Craftbeer in verschiedenen Sorten wie Klüvers Pils und Dunkel sowie Rotbier oder Klüvers Heimat. Angeschlossen ist ein Werksverkauf.

Gegründet wurde die Manufaktur im Jahre 1973 von Jutta und Detlev Klüver. Anfänglich wurden Spezialitäten wie Grünkohl oder Hühnerfrikassee angeboten. Später wurde auch Craftbeer gebraut. 1993 wurde eine alte Fischhalle gepachtet und als Gastronomie eröffnet. 2000 erfolgte der Kauf. Im Zuge der Modernisierung entstand ein Brauhaus. Mittlerweile ist auch die zweite Generation in der Führungsebene. (fi)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.