Meat Cracks

Die Firma Meat Cracks ist ein Experte für Wurstadditive.

Im Fokus des inhabergeführten Unternehmens aus Niedersachsen mit Sitz in Mühlen stehen die Herstellung und Produktion sowie der Vertrieb von sowohl Starterkulturen als auch Schutzkulturen für Lebensmittel. Ergänzt wird das Programm von Additiven wie Antioxidantien und Emulgatoren sowie Frischhaltemittel. Zudem werden Gewürzmischungen offeriert. Schwerpunktmäßig kommen die Produkte bei Fleisch und Wurst sowie Geflügel und Convenience-Zubereitungen zum Einsatz. Angeschlossen ist ein hauseigenes Zentrum für Forschung und Entwicklung. Der Aktionsradius ist weltweit.

Alle Produkte sind geschützt.
Für Rohwürste wird M-Fermentic in verschiedenen Ausführungen wie Classic oder Garlic sowie Peperoni angeboten.
Für Rohpökelprodukte steht die Produktlinie M-Cure in Varianten wie Bauernschinken oder Bündnerfleisch bereit.
An Starter- sowie Schutzkulturen wird M-Culture in verschiedenen Varianten offeriert.
Für Kochpökelwaren gibt es die Marke M-Brine und für Kochwurst M-Spread.
Rund um Brühwürste ist M-Cut in Geschmacksrichtungen wie Wiener und Leberkäs oder Gelbwurst verfügbar.
M-Mulsion als Emulgatoren sowie Stabilisatoren und M-Blend als Gewürzmischungen runden das Programm genauso ab wie M-Xtra zur Erzielung einer Top-Note.

Zu den Services gehören die Erprobung sowie die Beurteilung neuer Rohstoffe und Anwendungsversuche von Präparaten oder Technologien. Außerdem werden Kundenseminare sowie Workshops angeboten.

Für Fischprodukte gibt es M-SeaStar als Marke von Meat Cracks. Zur Leistungspalette gehören Reifemittel und Würzungen sowie Panaden.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 2001. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.