Meffert

Bäckerei Meffert ist eine regional in Ostwestfalen arbeitende Kette von Bäckereifachgeschäften.

Bei der Herstellung der Backwaren legt das Unternehmen Wert auf gesunde Zutaten. Statt Backmittel und Fertigmehl wird auf Vollkornmehl gesetzt, das in der hauseigenen Steinmühle produziert wird. Geliefert wird das dafür nötige Getreide von Bauern aus dem Umland, da Meffert auf kurze Wege setzt. Zudem stammt ein Großteil der Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Garantiert gentechnikfrei sind sämtliche Zutaten.

Der überwiegende Teil der Backwaren trägt das Bio-Siegel. Lediglich etwa ein Sechstel des Sortiments wird unter Zuhilfenahme konventioneller Rohstoffe hergestellt. Diese konsequente Linie wird auch bei den eigenen Lieferwagen eingehalten, die fast alle mit Rapsöl betrieben werden.

Das Sortiment enthält alle typischen gängigen Bäckereiprodukte. Das reicht vom nach altem Rezept gebackenen kräftigen Hausbrot bis zum italienischen Ciabatta. Flankiert wird es von eigenen Marmeladen und Brotaufstrichen sowie von einer großen Auswahl für Feierlichkeiten und Partys.

Angesiedelt ist Meffert in Lemgo. Neben dem Stammhaus gibt es dort vier Niederlassungen. Zwei weitere Filialen stehen in Bielefeld, ein in Detmold. Darüber hinaus werden die Produkte auch über Partnerunternehmen und Geschäfte verkauft. Dazu zählen eine Reihe von Reformhäusern und Naturkostläden in der ostwestfälischen Region.

Otto Meffert eröffnete 1904 in Lemgo eine eigene Bäckerei. In der zweiten und dritten Generation wurde dann der Fokus auf das Backen mit Vollkornmehl und weiteren gesunden Zutaten gelegt. Dabei stand ein erfahrener Naturheilkundler mit Rat zur Seite. Seit 1996 wird das Unternehmen von den Urenkeln des Firmengründers Jörg und Alfred Meffert geleitet.