Mühlenbäckerei

Die Mühlenbäckerei stellt Konditorei- und Backwaren in Demeter-Bio-Qualität her.

Sie ist auf dem Hof Medewege in Schwerin angesiedelt, auf dem alles nach Demeter-Richtlinien produziert wird. Für die Produkte der Mühlenbäckerei werden teilweise eigene Erzeugnisse verarbeitet. Zum Teil wird auch von regionalen Betrieben, die ebenfalls nach Demeter-Richtlinien agieren, zugekauft.

Zum Sortiment gehört eine breite Auswahl an Brot und Kuchen. Das Angebot umfasst Brot, Brötchen, Schnittbrot, Dauergebäck, Kuchen, Pralinen, Teegebäck, Sahneschnitten, Sahnetorten und andere Arten von Torten. Außerdem gibt es je eine spezielle Linie für Waren ohne Gluten und ohne jegliche tierische Produkte.

Für den Vertrieb arbeitet das Unternehmen mit Biofrisch Nordost und Grell-Naturkost zusammen. Beliefert werden zahlreiche Bioläden und Reformhäuser in Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Hamburg. Zudem betreibt die Mühlenbäckerei mehrere Marktwagen und eigene Geschäfte in Schwerin und Rostock.