Die Firma Öz Yufka ist ein Experte für Teigwaren.

Im Fokus des nordrhein-westfälischen Familienunternehmens in Köln steht die Herstellung von Yufka und damit einem speziellen Teig für Fladenbrote. Darüber hinaus umfasst das Portfolio vielseitige Sortimente wie Cerealien oder Süßwaren. Vertrieben werden die Produkte europaweit und in den USA.

Im Bereich Cerealien gibt es die beiden Marken Cocomax und Helalinos.
Gefüllte Teigblätter stehen in den Varianten Öz Hazir Sigara Böregi und Öz Muska Böregi jeweils mit Käsefüllung zur Wahl.

Außerdem wird eine Gewürzpastete im Glas sowie vakuumverpackt offeriert. An Nudeln gibt es türkische Tortellini mit einer Sojafüllung in verschiedenen Packungsgrößen sowie türkische Spätzle. Rund um Süßwaren steht Feingebäck in zwei Ausführungen zur Wahl. Yuka-Teigblätter gibt es verschiedenen Varianten und Größen. Zugeschnitten sind die Produkte für verschiedene Anwendungen wie Baklava oder Teigröllchen. Außerdem werden dünne Teigfäden unter Öz Künefe Kadayif angeboten. Abgerundet wird das Programm von Tortillas in unterschiedlichen Größen.

Betrieben wird auf einer Betriebsfläche von 10.000 Quadratmeter einer der modernsten Produktionsanlagen innerhalb der Branche. Per anno werden rund viertausend Tonnen an Teigwaren hergestellt.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1988 von Ismail Özdogan. (fi)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.