Fritz Rock

Die Firma Rock-Hide ist spezialisiert auf Schlachtabfälle.

Im Fokus des baden-württembergischen Unternehmens mit Sitz in Kirchberg an der Jagst steht der Handel mit Fellen und Häuten sowie Knochen und Fetten. Sämtliche Produkte werden mittels des eigenen Fuhrparks von den Schlachthöfen abgeholt und anschließend den jeweiligen Verarbeitungsbetrieben zugeführt.

Unterteilt ist die Leistungsfähigkeit in vier Kategorien.
Im Bereich Rinderhäute werden diverse Gewichtsklassen angeboten. Es handelt sich sowohl um Frischware als auch Salzware. Zu den gängigen Sortierungen gehören Klassifizierungen wie Bullenhäute von 60 Kilogramm über Kalbfelle von 11 Kilogramm bis zu Kuhhäuten von 40 Kilogramm. Möglich sind kundenspezifische Sortierungen.

An Lebensmittelwaren umfasst das Portfolio Schweineknochen als gekühlte oder gefrorene Artikel. Zudem werden Schlachtfette von Rindern und Schweinen offeriert. Ergänzt wird das Programm von frischen Knochen sowie Schwarten für die Herstellung von Gelatine.

Für die Tiernahrung stehen Innereien vom Schwein und vom Rind als Kühlware oder Frostware bereit.
Rund um Schlachtnebenprodukte werden Fette und Knochen von Rindern sowie Schweinen der Kategorie 3 angeboten. Insofern handelt es sich um tierische Abfälle, die nicht mehr für die Lebensmittelproduktion geeignet sind und somit einzig zu Tierfutter verarbeitet werden dürfen. Vervollständigt wird das Sortiment von Rinderunterbeinen und Rinderkopfhäuten sowie Bratenfett.

Gegründet wurde der Betrieb im Jahre 1958 von Fritz Rock. Anfänglich erfolgte der Handel mit Kleintierfellen. Zunehmend wurden nahezu sämtliche Nebenprodukte der Schlachterei übernommen.