Compass Group

Compass Group, ehemals Royal-Business ist renommiert für die Verpflegung in Kantinen.

Im Mittelpunkt des internationalken Unternehmens steht das Catering auf hohem Niveau. Beliefert werden mittelständische Betriebe sowie Hotels oder auch Tageszentren. Der Aktionsradius umfasst Deutschland und die Schweiz sowie Belgien.

Beim Konzept dominieren Qualität und Frische sowie die Kosteneffizienz. Es gibt ein Miles Kitchen-Konzept bezüglich der Partnerbetriebe. Danach sind die jeweiligen Betriebsrestaurants maximal 75 Meilen entfernt, um einerseits die Erzeuger zu stärken und andererseits lange Transportwege zu vermeiden. In der Leistungspalette enthalten ist neben klassischen Gerichten auch die leichte Küche mit mediterranen Speisen. Unter ganzheitlichen Gesichtspunkten stehen die Gerichte im Bereich Chicucina. In diesem Konzept stehen ernährungsphysiologische Erkenntnisse im Einklang mit der Ernährungslehre nach den fünf Elementen. Präsentiert werden auch regionale Spezialitäten wie Gaisburger Marsch oder Stuttgarter Gaishirtle Birne.

Betont werden die schonenden Garmethoden und der weitgehende Verzicht von tiefgekühlten Produkten sowie von Industriegewürzen. Auch werden frische Kräuter verwendet. Berücksichtigt werden überdies Lebensmittel-Unverträglichkeiten oder die Wünsche von vegetarischen Gerichten.

Beliefert werden 13 Kunden.

Niederlassungen gibt es im schweizerischen Thayngen und im belgischen Brüssel. Darüber hinaus wurden kleinere Büros etabliert. Als Referenzen sind das Betriebsrestaurant der Deutschen BKK aufgelistet sowie als Event die INOGA in Erfurt.

Gegründet wurde das Unternehmen im Jahre 2002. Beim Team Award wurde 2014 der erste Platz erzielt.