Die Klinik Gastronomie Eppendorf, kurz KGE, ist für die Verpflegung der Patienten in der Universitätsklinik im gleichnamigen Hamburger Stadtteil verantwortlich.

Das beinhaltet auch damit zusammenhängende Leistungen wie Ernährungs- und Diätberatung sowie den Betrieb von gastronomischen Einrichtungen auf dem Krankenhausgelände und im Altonaer Kinderkrankenhaus. Darüber hinaus werden von der KGE auch administrative Aufgaben erledigt.

Im Einzelnen bewirtschaftet das Unternehmen einen Imbiss, das Caffé Dallucci, in dem neben Kaffeespezialitäten auch vielerlei andere Getränke und Snacks angeboten werden, einen Kiosk mit Tageszeitungen, Getränken, Süßwaren, belegten Brötchen und kleinen Snacks und eine Pizza Pasta Bar.

Außerdem kommt ein Mitarbeiterrestaurant mit einer kleinen Speisenauswahl dazu, an das auch ein Cateringservice angeschlossen ist. Der bietet auf dem Gelände des Universitätsklinikums, kurz UKE, Räumlichkeiten für Tagungen und Events inklusive der kulinarischen Versorgung an. Er ist aber auch für Veranstaltungen außerhalb des Geländes buchbar.

Die Kernaufgabe ist aber natürlich die Versorgung der Patienten im Krankenhaus. Die werden nach einem relativ jungen Versorgungskonzept namens Catering to You bedient, das den Patienten eine vergleichsweise große Wahlfreiheit bei der Zusammenstellung ihrer Mahlzeiten lässt.

In diesem Bereich arbeitet man mit dem Unternehmen Medirest zusammen, das deutschlandweit gastronomische Servicedienstleistungen in Senioren- und Pflegeheimen, Krankenhäuser, Schulen und Kindertagesstätten bietet. Gleichzeitig hält Medirest auch 49 Prozent an der 2001 gegründeten KGE. Die übrigen Anteile liegen beim UKE. (sc)

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