Schröder

Schröder ist ein Unternehmen, das sich zur Aufgabe gemacht hat, Maschinen für die Fleischwirtschaft herzustellen. Die Firma ist einer der Pioniere in der Pökeltechnik für die Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitung. Sie hat sich zum weltweit anerkannten Hersteller von komplexen High-Tech-Lösungen entwickelt.

Das Produktportfolio umfasst Band- und Rechenmaschinen. Hierzu zählen umfangreiche Optionspakete, wie Spezialfilter, Registervarianten, Ein-Zwei-Weg-Funktionen, Steaker und diverse Nadelvarianten.
Darüber hinaus bietet das Unternehmen Massieranlagen. Die Schröder MAX-Technologie, bei welcher das Fleisch durch spezielle Paddel aktiv massiert wird, ermöglicht in kurzer Massierzeit eine intramuskuläre Einweißaktivierung. Zudem sind eine gesteigerte Wasserbindung, eine effiziente Ausnutzung der Trommelkapazität sowie aktives Einarbeiten der Lake bis in die kleinste Fleischfaser sichergestellt.
Ein weiteres Standbein von Schröder sind Lake-Aufbereitungsmaschinen sowie Maschinen zur mechanischen Bearbeitung. Beispielhaft hierfür sind Pökelpressen, Nadelsteaker und Walzensteaker.

Das Unternehmen hat seine Wurzeln in den 1960er Jahren. Beheimatet ist Schröder im nordrhein-westfälischen Werther. Die Stadt befindet sich im Kreis Gütersloh. Zudem verfügt der Spezialist für fleischverarbeitende Maschinen weltweit über Handelsvertretungen.