Thiermann Spargel

Die Gruppe Thiermann ist fokussiert auf den Spargelanbau.

Im Mittelpunkt des Familienbetriebs aus Niedersachsen mit Sitz in Kirchdorf stehen der Anbau und der Direktvertrieb von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Schwerpunkte sind die Sonderkulturen Spargel in verschiedenen Klassifizierungen sowie Beeren. Ergänzt wird die Leistungsbandbreite vom Handel sowie der Immobiliensparte. Ferner bilden erneuerbare Energien eine Kernkompetenz. Angeschlossen ist eine Gastronomie. Durchgeführt werden Besichtigungstermine in der eigenen Heidelbeerplantage.

Es handelt sich um einen der größten Höfe für Spargel innerhalb Deutschlands.
Die Ackerfläche umfasst knapp 500 Hektar.
Geerntet werden während der Saison täglich fünfzehn Tonnen.
Betrieben wird zudem die konventionelle Landwirtschaft mit dem Anbau von Getreide und Mais. Auch werden Tiere gehalten. Die Biogasproduktion sowie die Windenergie vervollständigen das Portfolio.

Die Direktvermarktung erfolgt über Wochenmarktstände sowie den eigenen Hofladen. Während der Spargelsaison umfasst das Sortiment auch Kartoffeln und Schinken sowie Sauce Hollandaise und Butter inklusive Wein. Bohnen und Mairübchen aus der eigenen Ernte runden das Programm ab. Von Nachbarbetrieben werden zudem weitere Produkte vertrieben. Das Spektrum umfasst Obst und Eier sowie Honig und Sanddornspezialitäten.

In der Gastronomie werden regional-saisonale Gerichte wie Spargel und Matjes offeriert. Zudem gibt es ein Heidelbeerbuffet mit Waffeln und Pfannkuchen oder auch Kuchen und Frozen-Joghurt.

Der Familienbetrieb hat eine lange Tradition. Angebaut wird Spargel auf dem eigenen Hof seit mehr als vierzig Jahren. 2001 erfolgte die Pacht des Domstiftsguts Mötzow in Brandenburg.