Landbäckerei Tönjes Bäckereien aus Ganderkesee

Die Landbäckerei Tönjes ist eine regional im nordwestdeutschen Raum agierende Bäckereikette, die auch Tiefkühlkost herstellt.

Der Stammsitz mit der zentralen Backstube, von der aus die gut dreißig Filialen beliefert werden, befindet sich in Ganderkesee zwischen Bremen und Oldenburg. Die Verkaufsgeschäfte stehen in Delmenhorst, Wiefelstede, Wilhelmshaven, Schortens, Schwanewede, Lemwerder, Bremen, Syke, Nordenham, Rodenkirchen und Brinkum.

Einige von ihnen sind in den Vorkassenzonen von Verbrauchermarktketten wie Lidl, Netto, Famila und Kaufland angesiedelt. Sie werden bis zu dreimal täglich aus der Zentrale mit frischen Waren versorgt. Im Tiefkühlbereich arbeitet das Unternehmen als als Hersteller von Eigenmarken verschiedener Tiefkühlfirmen.

Zum tagesfrischen Sortiment gehören die Hauptproduktgruppen:

• Brot
• Brötchen
• Feingebäck
• Kuchen

Im Tiefkühlbereich liegt der Schwerpunkt auf Kuchen. Die werden dann nach dem Backen umgehend bei minus vierzig Grad schockgefrostet und damit haltbar gemacht. Als Saisonartikel kommen für ndie Weihnachtszeit Bremer Klaben, Bremer Kiste und Weihnachtstorten hinzu. Insgesamt erstreckt sich die Produktionsspannweite auf gut 2.000 verschiedene Artikel - tiefgekühlt oder frisch.

Der Startschuss für das Unternehmen fiel im Jahr 1900, als Bäckermeister Heinrich Tönjes seinen Kolonialwarenladen in Ganderkesee mit einer Backstube vergrößerte. Ab Mitte der 1970er Jahre setzte man bei Tönjes auf Expansion und ein Filialsystem. Der Tiefkühlbereich kam in den Neunzigern als zweites Geschäftsfeld hinzu. Inzwischen wird das Bäckereiunternehmen von Axel Tönjes geleitet. (sc)