Zentrag (Intergast)

Zentrag, kurz für Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, kümmert sich als zentrale Einrichtung um die Belange seiner Mitglieder.

In der Frankfurter Zentrale werden die Abläufe der Genossenschaft übergreifend organisiert und verwaltungstechnische Aufgaben wahrgenommen. Zudem kümmert man sich von dort aus um einen gemeinsamen Einkauf beziehungsweise den Import von Frisch- und Gefrierfleisch, ein überregionales Marketing und die Interessenvertretung der gesamten Gruppe in der Öffentlichkeit.

Da die Zentrag genossenschaftlich aufgebaut ist, setzt sie nicht nur auf Gewinnmaximierung, sondern vor allem auf die bestmögliche Unterstützung ihrer Mitglieder, den angeschlossenen Fleischer-Genossenschaften.

Die Eigenmarke der Zentrag ist Gilde. Dabei ist das Sortiment nicht nur auf Fleisch beschränkt, sondern beinhaltet auch Obst und Gemüse in Dosen oder Gläsern, Beilagen und Fertiggerichte, Gewürze und Zutaten, Feinkost, tiefgekühlte Convenience-Produkte sowie Getränke.

Im Nonfood-Segment werden ebenfalls Erzeugnisse unter dem Markennamen Gilde angeboten. Das reicht von Spülmaschinen bis zu Werbeauslegern. Die hbier abgedeckten Bereiche sind Maschinen, Verpackung, Därme, Werbung und Reinigungsmittel.

Zur Weiterbildung der Mitglieder wird die Gilde-Akademie unterhalten, die regelmäßig Seminare anbietet. Außerdem existiert seit 2010 die Gilde-Stiftung, die sich der Förderung von Nachwuchskräften, der Aus- und Fortbildung sowie der Honorierung herausragender Leistungen widmet.

In Hameln wurde 1947 von verschiedenen Fleischereigenossenschaften ein zentrales Organ gegründet, die Zentrag. Zwar war die zunächst nur auf Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen beschränkt, konnte aber bald für ganz Westdeutschland aktiv werden. 1958 gehörten der Zentrag bundesweit bereits 171 Fleischer-Genossenschaften an.