Bruno Bierbaum ist ein Süßwarenhersteller mit Traditon.

Im Sortiment sind folgende, oft handgefertigte Leckereien:

• Hamburger Speck mit Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Kuvertüre
• Schoko-Salmiak-Lollis und Schoko-Salmiak-Brocken
• Lollis mit Namen beschriftet
• Pfefferminz- und Schoko-Pfefferminz-Bruch mit Zartbitter- oder Vollmilch-Schokolade
• unterschiedliche Pralinen-Variationen
• edle Trüffel
• Marzipan und Nougat
• Baumstämme aus dünnen Edelmarzipan- und Nougatschichten
• Zuckerstangen, beispielsweise mit Kaugummi-, Kokos- und Schokostreuseln
• Orient-Nougat mit spanischen Mandeln
• Hamburger Specktorten und Geschenktorten
• Präsente in Form von Fotokamera und Handy aus dunkler, heller und weißer Schokolade
• Präsente in Form von Hand- und Fußabdruck aus Marzipan
• ausgefallene Präsente wie zum Beispiel Fußballfieber- oder Kaufrauschpillen

Dazu kommt die Verpackung der Süßwaren in Kartons, Geschenkpackungen oder Tüten und die kühle Lagerung im unternehmenseigenen Depot. Zusätzlichgibt es einen Fabrikverkauf in der eigenen Fabrikhalle in Ramelsloh, südlich von Hamburg.

Das Süßwarenunternehmen wurde im Jahr 1963 von Bruno Bierbaum gegründet. (tb)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.