Bornholter hat sich auf die Herstellung von Frischkäsezubereitungen spezialisiert.

Das Sortiment umfasst zahlreiche Varianten von ursprünglichen, einfachen Geschmacksrichtungen bis hin zu durch einheimische und exotische Gewürze angereicherten Sorten. Flankiert wird das seit 2011 durch eine Reihe von mindestens sechs Monate gereiften Schnittkäsesorten für den Verkauf an der Frischetheke in Verbrauchermärkten.

Eingeteilt ist das Produktportfolio in vier Kategorien:

• Frischeprodukte
• Tiefkühlprodukte
• Industrieprodukte und
• Bauernkäse

Unter dem letztgenannten laufen die Schnittkäsesorten. Vertrieben werden die Erzeugnisse sowohl über den Einzelhandel direkt an den Endverbraucher als auch an weiterverarbeitende Betriebe aus der Lebensmittelindustrie. Der Markenname des Unternehmens für den Einzelhandel ist Bornholter.

Zum Industriesortiment gehören Halbfertig- und Fertigprodukte. Sie können beispielsweise in der Fleisch-, Geflügel-, Pasta und Backwarenindustrie als Topping oder Füllung genutzt werden. Es gibt sie frisch oder tiefgekühlt, back- oder gefrierstabil, ausgeformt oder als Creme.

Ansässig ist der Frischkäsehersteller in Verl in Ostwestfalen im namensgebenden Stadtteil Bornholte. In der Fertigung werden zum größeren Teil heimische Produkte genutzt, wenn möglich frisch. Für den bundesweiten Vertrieb arbeitet das Unternehmen mit verschiedenen Partnerfirmen zusammen. (sc)

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