Monte Ziego Käserei

Biomanufaktur Schwarzwald-Bodensee ist eine Käserei, die Molkereiprodukte in Bio-Qualität herstellt.

Spezialisiert ist die Vertriebsgesellschaft für Regionalwaren auf die Verarbeitung von Ziegenmilch. Die Produkte erscheinen in einem weitgefächerten Sortiment. Darin enthalten sind Ziegenquark, Ziegenfrischkäse in zahlreichen Variationen wie zum Beispiel Quitte-Vanille oder Honig-Sesam, Ziegenfeta, Ziegenweichkäse und Camembert. Auszeichnungen bekamen unter anderem der Ziegenfrischkäse in Öl und Kräuter als Demeter Produkt des Jahres 2012 und als Cheese of the Year 2011. Bekannt und im Handel zu finden sind die Produkte unter dem Namen Monte Ziego und Mona Liesl.

Gegründet wurde das Unternehmen mit dem Stammsitz im baden-württembergischen Teningen im Jahre 2009. Partnerschaften bestehen mit den Anbauverbänden Demeter und Bioland sowie dem VHM Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau.