Braaker Mühle Bäckereien aus Braak

Die Bäckerei Braaker Mühle ist eine familiengeführte Bäckerei in Braak, östlich von Hamburg.

Das Unternehmen blickt auf eine 150jährige Tradition zurück und wird in der fünften Generation von der Familie Lessau geführt.

Die Bäckerei ist an eine Windmühle angeschlossen, die noch immer in Betrieb ist und der Bäckerei immer frisch gemahlenes Getreide zur Verfügung stellt. Die Windmühle kann besichtigt werden und steht für Trauungen zur Verfügung.

Produkte des Unternehmens sind neben Broten und Brötchen auch Konditoreiwaren und Snacks. Seit 2007 produziert die Bäckerei auch biozertifizierte Produkte.

Erhältlich sind die Waren der Braaker Mühle in rund 15 Filialen in Hamburg und fünf Filialen in Schleswig-Holstein. Weitere Vertriebswege, die die Bäckerei nutzt, sind Wochenmärkte und "Rollende Bäckereien". (hk)