Brata ist ein Hersteller von Paniermehl und Panaden für die Lebensmittelindustrie.

Das Unternehmen in Neuss bietet Industriekunden eine breite Palette an Trocken- und Nasspanaden für Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Backteige.

Im hauseigenem 'Technikum' genannten Labor erarbeitet Brata gemeinsam mit Kunden neue Panaden für neue Produktkonzepte. So sind zum Beispiel spezielle rote, gelbe und fettreduzierte Panaden entstanden. In der Produktion werden Brote gebacken, die in den Erprather Mühlen zu Paniermehlen verschiedenster Art gemahlen werden. Aus den Mehlen werden mit flüssigen Komponenten und Fetten Nasspanaden produziert. Die Kunden werden mit Säcken bis 25 Kilogramm, lose mit einem Silowagen oder mit Big Bags bis 1000 Kilogramm beliefert.

Kern des Unternehmens sind die 1166 entstandenen Erprather Mühlen. Das Unternehmen Brata begann 1953 mit der Produktion von Paniermehl in dieser Mühle. Bis heute dienen sie als Firmensitz. 1968 wurde die erste vollautomatische Produktionsstraße errichtet, der sich immer wieder technische Neuerungen hinzugesellten. Das Technikum kam im Jahr 2000 hinzu. 1990 verdoppelte Brata seine Kapazitäten mit einer zweiten Backstraße, 1999 erfolgte ein Neubau eines Lagers. Seit 2007 ist eine dritte Anlage in Betrieb. (hk)

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Die Marke von Brata
Mühlenbetriebe aus Neuss ist Brata (Paniermehl).