Fässla

Fässla ist eine regional agierende Brauerei mit mehreren eigenen gastronomischen Betrieben.

Die Brauerei steht in Bamberg und produziert ihre Biere sowohl für die eigenen Betriebe als auch für andere Restaurants und Kneipen sowie den Lebensmittel- und Getränkehandel. Zwar ist das Bier quasi nur regional bekannt. Mit einem Jahresausstoß von rund 28.000 Hektolitern gehört Fässla jedoch zu den größten Brauereien Bambergs.

Sie stellt folgende Biersorten her:

• Gold Pils
• Zwergla
• Weizla
• Weizla Dunkel
• Lagerbier und
• Bambergator

Sowohl das Pils als auch das Bambergator sind untergärig gebraut. Bambergator ist aber ein Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 8,5 Prozent. Zwergla ist ein untergäriges dunkles Bier mit sechs Prozent Alkohol.

Angeschlossen an die Brauerei ist der Brauereigasthof Fässla, zu dem auch 26 Gästezimmer gehören. Zudem betreibt das Unternehmen in Bamberg noch die Fässla Stuben und den Musikclub Sound'n'Arts. Im benachbarten Hallstadt gibt es ebenfalls Fässla Stuben, die auch über einen Außenbereich verfügen.