Geflügelhof Zapf

Die Firma Zapf ist ein Profi für Hühnereier.

Im Fokus des baden-württembergischen Unternehmens mit Sitz in Gengenbach stehen frische Eier sowie Nudeln. Darüber hinaus wird auch Geflügel aus der eigenen Aufzucht angeboten. Vertrieben werden die Produkte in einem Hofladen sowie auf Wochenmärkten. Auch sind die Erzeugnisse über regionale Bäckereien und Metzgereien sowie Lebensmittelgeschäfte erhältlich. Größere Mengen werden direkt ausgeliefert.

In der Leistungspalette enthalten sind Eier von Hühnern aus artgerechter Haltung. Zum Standard gehören frische Luft und Tageslicht sowie Einstreu und geräumige Nester. Auch gibt es teilweise Freiland-Gras und Futter aus der meist eigenen Produktion. Als Gewichtsklassen stehen von S über M bis zu XL bereit.
Im Bereich Nudeln werden Hartweizengrieß und frisch aufgeschlagene Eier verwendet. Angeboten werden rund 20 Sorten wie Bauernspätzle oder Bunte Nudeln sowie Hörnle.

Beim Betrieb handelt es sich um eine bäuerliche Erzeugergemeinschaft unter der Marke Zapf-Hof. Der Stammbetrieb ist in Schönau ansässig. Hier werden die Eier auch verpackt und sortiert. Gleichzeitig befindet sich hier auch der Hofladen. Zur Erzeugergemeinschaft gehört eine Reihe an Familienbetrieben wie der Spengler Hof und der Rohrburger Biohof auch der Schäfer Hof und der Geflügelhof Ruh.

Ziele sind die artgerechte Tierhaltung und die Erhaltung von bäuerlichen Strukturen. So wird der Hühnerkot als Dünger auf dem Feld eingesetzt und es erfolgt eine persönliche Betreuung des Geflügels durch die jeweiligen Familien.