Krakau & Söhne

Die Firma Krakau & Söhne agiert als Manufaktur für Gewürzmischungen.

Im Fokus des nordrhein-westfälischen Familienunternehmens mit Sitz in Dorsten steht das Kombinieren von Gewürzen zu vielfältigen Mischungen. Ergänzt wird das Programm von ölbasierten Marinaden und Flüssiggewürzen sowie Additiven als technologische Hilfsstoffe. Darüber hinaus umfasst das Programm auch Fingerfood. Realisiert werden die Produkte in Kombination von Handarbeit sowie moderner Technik. Angeschlossen ist ein hauseigenes Labor für die Sicherstellung der Qualität. Zudem werden hier Hilfsstoffe getestet und überarbeitet. Darüber hinaus finden Untersuchungen eines externen Lebensmittellabors statt.

Betont werden die umfangreichen Kontrollen der Produkte.
Offeriert werden Gewürze für Fleisch und Wurstwaren sowie Döner und Grillfleisch. Convenience-Mischungen vervollständigen das Angebot.
Beliefert werden auf europaweiter Ebene sowohl Lebensmittelhändler und Metzgereien als auch Partyservice-Betriebe inklusive Döner-Hersteller. Zum Aktionsradius gehört auch Russland.

Im Geschäftsjahr 2016 kamen die Gewürzmischungen in rund einer Million an Rostbratwürstchen sowie in drei Millionen an Dönertaschen zum Einsatz.

Zur Verfügung stehen eine Produktionsfläche von 2.700 Quadratmeter sowie eine Bürofläche von 450 Quadratmeter und eine Verarbeitungsfläche von 1.500 Quadratmeter.

Gegründet wurde die Manufaktur vom ehemaligen Vertreter für Gewürze Uwe Krakau im Jahre 2001 gemeinsam mit einem Kompagnon. 2011 entstand die heutige Firma gemeinsam mit den Söhnen Björn sowie Jan. 2016 wurde in einen Neubau des Firmensitzes am heutigen Standort investiert.