Niebüller Backstube

Die Backstube Niebüller ist spezialisiert auf Backwaren im Premiumsegment.

Im Mittelpunkt des schleswig-holsteinischen Familienbetriebs mit Sitz in Niebüll stehen Brot und Brötchen sowie Kuchen und Torten. Darüber hinaus werden Gebäck und Snacks offeriert. Angeboten werden die Produkte in den eigenen Filialen sowie den Bistros. Es handelt sich um eine der führenden Marken innerhalb der Region.

An Bäckereiprodukten entstehen als Besonderheiten das Brot Niebüller Knust und Freudi-Brötchen sowie Butterkuchen. Die Konditorei ist spezialisiert auf Erdbeertörtchen und Sahneschnitten. In den Bistros werden warme und kalte Gerichte sowie serviert.

Die Produktionsstätte erstreckt sich auf zweitausend Quadratmeter.
Per anno kommt es zur Verarbeitung von 600 Tonnen an Mehl.
Hergestellt werden täglich etwa 200 Sorten an Brot und Brötchen sowie Kuchen.

Es gibt 16 Filialen. Ansässig sind die Bäckereien in Nordfriesland von Flensburg über Husum bis nach Friedrichstadt. Allein in Sylt haben sich drei Standorte etabliert. Teilweise werden in den Filialen wie in Bredtstedt oder Süderlügum auch warme Speisen inklusive eines Mittagstisches angeboten. Zudem bietet der Gastro-Standort in Niebüll als eine XXL-Bäckerei selbst hergestelltes Speiseeis an sowie ein Frühstücksbuffet.

Gegründet wurde die Bäckerei in Maasbüll durch Heinrich Hansen im Jahre 1913. Später übernahm zuerst der Sohn Johannes und dann der Enkel Werner die Führung. 1979 erfolgte die Umsiedlung nach Niebüll mit der heutigen Firmierung. Mittlerweile wird das Unternehmen von der nächsten Generation geleitet. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.