Zamek ist ein international agierender Nahrungsmittelhersteller.

Die Schwerpunkte innerhalb der Produktpalette liegen auf:

• Brühen
• Suppen
• Soßen
• Würze und
• Fertiggerichte

Hergestellt werden die Artikel sowohl getrocknet und pastös als auch in tiefgekühlter Form oder als Konserve. Sie gelangen unter den Markennamen Zamek oder Dr. Lange in den Handel. Des Weiteren arbeitet das Unternehmen auch als Hersteller von Private Labels und Handelsmarken.

Zwar werden die Zamek und Dr. Lange in erster Linie über den Einzelhandel vertrieben. Es gibt jedoch auch ein speziell auf Großverbraucher zugeschnittenes Sortiment. Damit beliefert Zamek auch direkt Seniorenheime, Krankenhäuser, Systemküchen und gastronomische Betriebe. Für Einzelhändler bietet Zamek individuelle Vermarktungskonzepte für Handelsmarken.

Darüber hinaus ist Zamek auch als Hersteller von Basisprodukten tätig, die zur Weiterverarbeitung in anderen Lebensmittelunternehmen vorgesehen sind. Das sind insbesondere Würze in flüssiger und pastöser Form, reine gekörnte Brühen und darauf aufbauende Produkten.

Seinen Stammsitz hat die Nahrungsmittelfirma in Düsseldorf, wo neben der Verwaltung auch eine der beiden Fertigungsstätten ansässig ist. Das andere Werk steht in Dresden. An beiden Standorten gibt es je einen Shop, in denen sämtliche Erzeugnisse kostengünstiger als im regulären Einzelhandel verkauft werden.

Die Ursprünge des Unternehmens gehen auf ein Café zurück, das Bernhard und Johanna Zamek in den 1920er Jahren in Düsseldorf eröffneten. Zunächst stellten sie dort Paste für Brühe her. Durch den Erfolg beflügelt gründeten sie dann 1932 eine Firma zur Pastenproduktion im größeren Umfang. Der Dresdener Ableger nahm 1991 seinen Betrieb auf. Das Unternehmen wird vom Gründerenkel Bernhard G. Zamek geleitet.

Anfang 2014 musste Zamek Insolvenz in Eigenverantwortung anmelden. (sc)

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