Zwergenwiese Naturkost

Zwergenwiese ist Hersteller von Biokost in Schleswig-Holstein.

Das Sortiment umfasst 60 verschiedene vegetarische Brotaufstriche, Fruchtmarmeladen, Fertigsaucen, Ketchup und Senfspezialitäten. Die Zutaten sind aus biologischem Anbau und entsprechen der diätetischen Ernährungsweise. Besonderen Wert legt Zwergenwiese auf die Produktinformation ihrer Etiketten. Verbraucher werden detailliert aufgeklärt, ob die Waren zum Beispiel vegetarisch, vegan, cholesterinfrei, glutenfrei oder hefefrei sind. Es gibt ständige Kontrollen durch das hauseigene Labor. Täglich werden 40.000 Gläser produziert und deutschlandweit an Naturkostläden und Reformhäuser geliefert.

1979 kreierte Susanne Schöning ihre ersten Brotaufstriche mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Die gesunden Brotbeläge fanden auch großen Anklang bei den Nachbarn. Großmutters Rezepte wurden verfeinert und die ersten Produkte im Dorf verkauft. Susanne Schöning richtete im neu gekauften Bauernhof eine kleine Produktionsstätte ein und entwickelte wohlschmeckende Neuheiten. In den 90er Jahren begann der Boom der Naturkostbranche und Zwergenwiese expandierte.

Die Zahl der Mitarbeiter wuchs stetig, so dass Zwergenwiese 1996 in neue Produktionshallen nach Silberstedt, in der Nähe von Schleswig wechselte. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.