Hefefabrik Giegold

Die Hefefabrik Giegold gehört zur Firma Hagold Hefe und produziert Frischbackhefe.

Seit der Allianz mit Harmer Hefe aus Wien und dem daraus entstandenen Joint Venture-Unternehmen Hagold Hefe im Jahr 1999 verfügt das Unternehmen nicht mehr nur über eine Hefefabrik im bayerischen Schwarzenbach an der Saale, sondern auch über eine Produktionsstätte in Wien.

Unter den Namen Giegold und Harmer werden eigene Backhefemarken in vielen Ländern Europas vertrieben. Einige osteuropäische Märkte werden über die Tochtergesellschaft Old Herold Hefe mit Sitz im slowakischen Trencin bedient.

Im Bereich der Forschung wurde das Spektrum auf die gesamte Hefetechnologie ausgeweitet. Dabei kann das Unternehmen auf die firmeninterne Forschung der Lallemand-Gruppe, der Mutterfirma von Hagold, zurückgreifen. Diese wird in vier eigenen Speziallabors in Kanada und Frankreich durchgeführt und durch externe Forschung in Form von Gemeinschaftsprojekten mit Universitäten in Nordamerika und Europa flankiert.

Giegold wurde 1862 in Schwarzenbach gegründet und ist damit die älteste Hefefabrik Bayerns. 1999 wurde sie zu einem Teil des neu gegründeten Unternehmen Hagold Hefe. Seit Februar 2007 ist das kanadische Familienunternehmen Lallemand alleiniger Gesellschafter von Hagold Hefe.