Das Restaurant LammButtRind bietet kulinarische Erlebnisse.

Offeriert wird vom Betrieb aus Schleswig-Holstein mit Sitz in Alt Duvenstedt am Bistensee eine Auswahl an Spitzenprodukten. Die Küche orientiert sich an nordischen sowie mediterranen Rezepten. Serviert werden Abendessen. Ergänzt wird das Programm von Frühstücksangeboten. Zur Wahl steht eine klassische sowie vegetarische Variante. Zudem kann ein Brunch ab 25 Personen gebucht werden. Das Ambiente ist sowohl stilvoll als auch nordisch-lässig. Verfügbar sind eine Seeterrasse und ein Wintergarten sowie eine Weinbar und die Kamin Lounge. Ferner stehen Séparées bereit. Als Arrangements gibt es so genannte Specials. Im Geschäftsjahr 2020 wurden eine GenussFahrt mit dem Fahrrad unter dem Motto Dine & Wine sowie ein GenussMarsch organisiert.

Alle Produkte werden sorgfältig ausgewählt und entstammen möglichst von regionalen Lieferanten. Dazu gehören Fische der Nord- und Ostsee sowie der heimischen Seen und der Schlei. Ergänzt werden die Spezialitäten von Produkten aus dem Atlantik. Durch die Lage nahe der Hüttener Berge werden auch vielseitige Wildgerichte serviert.

Die Gäste kommen nicht nur aus dem eigenen Bundesland sowie auch von Hamburg und Berlin sowie Dänemark.

Bei der Betreibergesellschaft handelt es sich der Gesellschaft Navis Geminas Service mit dem Sitz am gleichen Standort. Angeschlossen ist das Restaurant dem Seehotel Töpferhaus. 2017 wurde die Chefs Trophy gewonnen. Auch erfolgte die Wahl zu einem Ausbildungsbetrieb für Köche, der innerhalb Deutschlands zu den vier besten gehört. (fi)

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