EWU Thüringer

EWU Thüringer ist ein Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren.

Die werden unter dem Markennamen EWU Thüringer im Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Die Marke wurde neu gestaltet und seit 2010 nach den EU-Richtlinien hergestellt, die einen geografischen Markenschutz der Thüringer Originale garantieren. Sie schreiben vor, dass als Thüringer bezeichnete Waren sich an Herstellungsverfahren und -region sowie Zutaten halten müssen.

Das Sortiment besteht aus fünf Hauptprodukten, die in verschiedenen Verpackungsgrößen und -varianten gemacht werden:

• Rostbratwurst
• Würstchen im Glas
• Wurst im Glas
• frische Wurst
• Schwarzbier Schinken

Letzterer wird mit Köstritzer Schwarzbier hergestellt. Die Fertigung läuft am Hauptsitz in der kleinen Gemeinde Serba im östlichen Thüringen. Dort ist auch ein Partyservice ansässig, der Aufschnittplatten, Buffets, Salate und zahlreiche andere Speisen inklusive der Bewirtung für private Feiern, aber auch für Großveranstaltungen wie Firmenevents oder Stadtfeste liefert.

Friedrich-Wilhelm Lindner eröffnete 1894 in Eisenberg eine Wurstfabrik mit Dampfbetrieb. Deren Schwerpunkt lag auf Salami- und Cervelatwurst, die auch noch hergestellt wurden, als das Unternehmen als VEB unter staatlicher Regie in der DDR geführt wurde. 1990 entstand die EWU Fleischverarbeitungsgesellschaft, die 1994 ins unweit von Eisenberg gelegene Serba umzog. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.